Kieselgur-Kerzenfilter

Effiziente Filtration aller BiersortenMit dem M&L Kieselgur-Kerzenfilter können alle Biersorten filtriert werden. Das Ergebnis der zuverlässigen und kosteneffizienten Filtration sind glanzfeine Biere mit niedrigsten Trübungs- sowie Sauerstoffwerten. Der Kieselgurkerzenfilter zählt nach wie vor zu den wirtschaftlichsten Filtersystemen und bietet zudem die Möglichkeit der Wiederverwendung, wenn man den Filter auf kieselgurfreie, regenerierbare Filterhilfsmittel umstellen möchte.  

Wie funktioniert der M&L Kerzenfilter?Edelstahl-Filterkerzen sorgen für herausragende Filtrationsergebnisse. Sie dienen als Stützschicht für die Kieselgur und werden zuerst mit grober und später mit feiner Kieselgur angeschwemmt. Die Voranschwemmung mit grober Kieselgur, die 15 Minuten dauert, legt den Grundstein für die Filtration und erfolgt unter Zugabe von sauerstofffreiem Wasser, um eine stabile Kieselgurschicht auf den Kerzen zu erzeugen.
Die zweite Filterschicht besteht aus mittlerer und feiner Kieselgur und wird in ähnlicher Weise aufgetragen und an die spezifischen Anforderungen angepasst. Nach dem Voranschwemmen wird das entgaste Wasser zusammen mit unfiltriertem Bier aus dem Filter ausgeschoben. Diese Mischung wird in einem Vor-/Nachlauf-Puffertank gesammelt und sofort für die erneute Filtration verwendet.
Die von M&L empfohlene Verfahrenstechnik garantiert Extraktverluste von weniger als 0,3%. Während des gesamten Filtrationsprozesses wird kontinuierlich Kieselgur am Einlauf des Filters dem unfiltrierten Bier zugesetzt, um Verstopfungen und zu schnellen Druckanstieg zu verhindern, was längere Filtrationszyklen ermöglicht.
Am Ende der Filtration wird das Bier mit entgastem Wasser ausgeschoben. Wenn die Stammwürze im Drucktank unter den geforderten Wert fällt, wird diese Mischung im Vor-/Nachlauf-Puffertank gesammelt und bei der nächsten Filtration erneut zugeführt.

Warum sollten Sie M&L Kerzenfilter wählen?

• Individuelle Konstruktion und Dimensionierung angepasst an die geforderte Aufgabenstellung bzw. Filtrationsleistung
• Die von M&L neu entwickelten metallischen Filterkerzen sind fortschrittlich, wartungsfrei und langlebig. Die lange, schmale Ausführung vom Filterkessel garantiert ein reduziertes Volumen der Bier-Wasser-Mischphase z.B. beim Sortenwechsel und minimiert so den Bierverlust signifikant.
• Exzellente Filtrationsqualität mit besonders niedrigen Trübungswerten und absolut kosteneffizient
• Kurze Inbetriebnahmezeiten
• Einfache Bedienung, Wartungsaufwand gering, lange Lebensdauer
• Wiederverwendung für die kieselgurfreie Filtration möglich
• Vollautomatischer Betrieb mit standardmäßiger Siemens- oder Rockwell-Steuerung 

Individuelle Anpassung an Ihre Bedürfnisse

• Leistungen von 25 bis 1.000 hl/h 
• Filtrationszyklen von 150 bis > 20.000 hl pro Filtration, je nach Filtergröße
• Abstimmung der Filtergröße und Filtrationsleistung auf die vorhandene Sortenvielfalt, Arbeitszeit sowie generell auf die erforderliche Filtrationsmenge
• Verwendung der durch Kunden spezifizierten Bauteile und Fabrikate 
• Individuelle Konstruktion und Dimensionierung angepasst an örtliche Gegebenheiten 
• Optionale Fernwartung und Service mit Hilfe einer VPN-Verbindung
• Optionale Integration der Filtration in Prozessleitsystem 
• Des Weiteren kann der Kieselgur Kerzenfilter um Trap-Filter, Puffertank, Blending- und Karbonisierungsanlage, Additivstation sowie CIP-Anlage und weiteres Equipment rund um den Filterkeller erweitert werden.